Mango.
Només mango.
La resposta curta: mango ecològic al qual es treu part de l'aigua a baixa temperatura. Queda tendre, no cruixent, amb un sol ingredient a la llista. Es guarda fins a 12 mesos sense nevera i es menja tal qual, amb el iogurt o a la motxilla.
Tres maneres de tenir-lo a mà.
Dolç, concentrat i tendre: mossegues i cedeix.
Què és. Mango ecològic tallat a tires o trossos al qual es retira part de l'aigua. No és mango liofilitzat (aquest cruix i es desfà) ni confitat (aquest porta almívar). Aquest conserva la textura de la fruita i el seu sucre propi.
Per què semideshidratat. Com que es queda amb una mica d'humitat, el mango continua sent tendre i sucós. Per això no s'assembla a una patata fregida de fruita, sinó a un mango madur amb el sabor més intens.
Ingredient: mango. Sense sucres afegits; conté sucres naturalment presents.
Quatre llocs on encaixa.
Tal qual
Una tira a mig matí o a la motxilla. La bosseta de 40 g és una ració.
Amb el iogurt
Tallat fi sobre iogurt natural o quefir, amb granola.
A l'amanida
Amb ruca, formatge fresc i llima. Aporta el dolç que demana l'àcid.
A la taula de formatges
Al costat de formatges curats i xocolata negra, a l'aperitiu.
Les dades de l'envàs, sense adorns.
3,2 g a cada bosseta de 40 g
Alt contingut de fibra: més de 6 g per 100 g, el llindar que fixa la normativa europea per poder dir-ho.
| Valor energètic | 1.377 kJ / 325 kcal |
| Greixos | 0,7 g |
| dels quals saturats | 0,3 g |
| Hidrats de carboni | 73 g |
| dels quals sucres | 54,2 g |
| Fibra alimentària | 8,0 g |
| Proteïnes | 2,7 g |
| Sal | 0,2 g |
En perdre aigua, el sucre propi es concentra: 54,2 g per 100 g. És fruita, no un snack "sense sucre".
Una bosseta de 40 g, en números.
Calculat sobre els valors per 100 g de l'envàs. Quant i quan prendre'n en una sortida llarga depèn de cada persona: els números hi són perquè decideixis tu.
Per berenar, a trossos.
Per als més petits, talla'l a trossos petits i que mengin asseguts i acompanyats: les tires són fibroses. Més idees al berenar de l'escola.
Tres receptes de cinc minuts.
Bol de iogurt, mango i llima
- Iogurt natural en un bol.
- Mango tallat a tires fines.
- Ratlladura de llima i un grapat de granola.
Amanida de ruca i formatge fresc
- Ruca i formatge fresc esmicolat.
- Mango a daus.
- Oli d'oliva, sal i suc de llima.
Taula de formatges amb mango
- Dos formatges curats.
- Tires de mango i unces de xocolata negra.
- Fruits secs al gust.
Altres moments per a aquesta fruita.
Quin menjar posar en un kit de 72 hores
Fruita deshidratada, semideshidratada o liofilitzada
Que no falti a l'armari.
Reposa la bossa de 250 g o rep-la cada mes amb la subscripció, que pots cancel·lar quan vulguis. Enviament en 48 a 72 hores laborables, gratis a partir de 45 €.
El que sol preguntar-se.
Porta sucre afegit?+
No. L'únic ingredient és mango. Conté sucres naturalment presents: 54,2 g per 100 g, perquè en perdre aigua el sucre de la fruita es concentra.
Necessita nevera?+
No. Guarda'l en un lloc fresc i sec. Amb l'envàs tancat dura fins a 12 mesos.
Quina diferència hi ha amb el mango liofilitzat?+
El liofilitzat perd gairebé tota l'aigua i cruix. El semideshidratat conserva part de la humitat, així que queda tendre i es mossega com la fruita.
Quan arriba?+
En 48 a 72 hores laborables. L'enviament és gratis a partir de 45 €.
Concentra el sucre de la fruita: millor en ració que a grapats.
Pot contenir traces de fruits secs i cacauet.
Tanca bé la bossa i guarda-la al mateix lloc fresc i sec.