Pera deshidratada,
mantegosa i suau.
La resposta curta: la pera deshidratada (o pera seca) de Born es ven a trossos o a meitats: dolçor suau, aroma floral i una textura mantegosa, gairebé cremosa. No porta sucres afegits; la llista és pera i conservant SO2 (sulfits). Ve en bossa que es torna a tancar de 250 g i es guarda fins a 12 mesos sense nevera.
Tres maneres de tenir-la a mà.
Dolçor suau, aroma floral i textura mantegosa.
Què és. Pera a la qual s'ha retirat part de l'aigua, a trossos o a meitats que conserven la forma. La textura és mantegosa, gairebé cremosa, i es desfà sense pressa.
Per què agrada. No competeix amb res i acompanya tot: formatges, fruits secs, cereals. Dolçor suau, sense l'acidesa d'altres fruites.
Ingredients: pera i conservant SO2 (sulfits). Sense sucres afegits; conté sucres naturalment presents.
Quatre llocs on encaixa.
Tal qual
Grapats directes de la bossa, o una meitat com a snack.
Amb formatge blau
Amb formatge blau o roquefort, en una taula de formatges.
A l'amanida
Laminada sobre fulles verdes amb nous.
Al porridge
A trossos sobre porridge, amb canyella.
Les dades de l'envàs, sense adorns.
1,2 g a cada ració de 40 g
Font de fibra: més de 3 g per 100 g, el llindar que fixa la normativa europea per poder dir-ho.
| Valor energètic | 1.038 kJ / 248 kcal |
| Greixos | 0,14 g |
| dels quals saturats | 0,1 g |
| Hidrats de carboni | 58,3 g |
| dels quals sucres | 58,3 g |
| Fibra alimentària | 3,1 g |
| Proteïnes | 1,4 g |
| Sal | 0,6 g |
En perdre aigua, el sucre propi es concentra: 58,3 g per 100 g. És fruita, no un snack "sense sucre". Efectes sobre el cos no en prometem cap: les dades són les de la taula.
Una ració, en números.
Calculat sobre els valors per 100 g de l'envàs. Quant i quan prendre'n en una sortida llarga depèn de cada persona: els números hi són perquè decideixis tu.
Per berenar, a trossos.
Per als més petits, talla'l a trossos petits i que mengin asseguts i acompanyats. Més idees al berenar de l'escola.
Tres receptes de cinc minuts.
Porridge de pera i canyella
- Civada cuita amb llet o beguda vegetal.
- Pera a trossos per sobre.
- Canyella espolsada.
Amanida de pera, nous i formatge blau
- Fulles verdes i formatge blau esmicolat.
- Pera laminada i nous.
- Oli d'oliva i una mica de sal.
Taula de formatges amb pera
- Dos formatges curats i un de blau.
- Meitats de pera al costat.
- Nous al gust.
Altres moments per a aquesta fruita.
Fruita deshidratada, semideshidratada o liofilitzada
Que no falti al rebost.
Reposa la bossa de 250 g o rep-la cada mes amb la subscripció, que pots cancel·lar quan vulguis. Enviament en 48 a 72 hores laborables, gratis a partir de 45 €.
El que sol preguntar-se.
Pera deshidratada i pera seca són el mateix?+
Es fan servir com a sinònims. La de Born és pera deshidratada a trossos o a meitats, amb textura mantegosa i sense sucres afegits.
Quina textura té?+
Mantegosa, gairebé cremosa: es desfà sense pressa. Dolçor suau i aroma floral.
Porta conservants?+
Sí: conservant SO2 (sulfits), declarat a la llista d'ingredients, al costat de la pera. No porta sucres afegits: 58,3 g de sucres per 100 g són els de la pròpia fruita.
Trossos o meitats?+
És la mateixa pera. Els trossos van millor per picar i cuinar; les meitats, per presentar.
Necessita nevera?+
No. Guarda'l en un lloc fresc i sec. Amb l'envàs tancat dura fins a 12 mesos.
Quan arriba?+
En 48 a 72 hores laborables. L'enviament és gratis a partir de 45 €.
Concentra el sucre de la fruita: millor en ració que a grapats.
Porta conservant SO2 (sulfits): qui sigui sensible als sulfits ho ha de tenir en compte. Pot contenir traces de fruits secs i cacauet.
Tanca bé la bossa i guarda-la al mateix lloc fresc i sec.