Mango.
Solo mango.
La respuesta corta: mango ecológico al que se le quita parte del agua a baja temperatura. Queda tierno, no crujiente, con un solo ingrediente en la lista. Se guarda hasta 12 meses sin nevera y se come tal cual, en el yogur o en la mochila.
Tres maneras de tenerlo a mano.
Dulce, concentrado y tierno: muerdes y cede.
Qué es. Mango ecológico cortado en tiras o trozos al que se le retira parte del agua. No es mango liofilizado (ese cruje y se deshace) ni confitado (ese lleva almíbar). Este conserva la textura de la fruta y su azúcar propio.
Por qué semideshidratado. Al quedarse con algo de humedad, el mango sigue siendo mordible y jugoso. Por eso no se parece a una patata frita de fruta, sino a un mango maduro con el sabor más intenso.
Ingrediente: mango. Sin azúcares añadidos; contiene azúcares naturalmente presentes.
Cuatro sitios donde encaja.
Tal cual
Una tira a media mañana o en la mochila. La bolsita de 40 g es una ración.
En el yogur
Cortado fino sobre yogur natural o kéfir, con granola.
En la ensalada
Con rúcula, queso fresco y lima. Aporta el dulce que pide el ácido.
En la tabla
Junto a quesos curados y chocolate negro, en el aperitivo.
Los datos del envase, sin adornos.
3,2 g en cada bolsita de 40 g
Alto contenido de fibra: más de 6 g por 100 g, el umbral que fija la normativa europea para poder decirlo.
| Valor energético | 1.377 kJ / 325 kcal |
| Grasas | 0,7 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 73 g |
| de los cuales azúcares | 54,2 g |
| Fibra alimentaria | 8,0 g |
| Proteínas | 2,7 g |
| Sal | 0,2 g |
Al perder agua, el azúcar propio se concentra: 54,2 g por 100 g. Es fruta, no un snack "sin azúcar".
Una bolsita de 40 g, en números.
Calculado sobre los valores por 100 g del envase. Cuánto y cuándo tomar en una salida larga depende de cada persona: los números están para que decidas tú.
En la merienda, en trozos.
Para los más pequeños, córtalo en trozos pequeños y que coman sentados y acompañados: las tiras son fibrosas. Más ideas en la merienda del cole.
Tres recetas de cinco minutos.
Bol de yogur, mango y lima
- Yogur natural en un bol.
- Mango cortado en tiras finas.
- Ralladura de lima y un puñado de granola.
Ensalada de rúcula y queso fresco
- Rúcula y queso fresco desmenuzado.
- Mango en dados.
- Aceite de oliva, sal y zumo de lima.
Tabla de quesos con mango
- Dos quesos curados.
- Tiras de mango y onzas de chocolate negro.
- Frutos secos al gusto.
Otros momentos para esta fruta.
Fruta deshidratada para niños
Qué comida poner en un kit de 72 horas
Qué fruta va con cada queso
Fruta deshidratada, semideshidratada o liofilizada
Que no falte en el armario.
Repón la bolsa de 250 g o recíbela cada mes con la suscripción, que puedes cancelar cuando quieras. Envío en 48 a 72 horas laborables, gratis desde 45 €.
Lo que suele preguntarse.
¿Lleva azúcar añadido?+
No. El único ingrediente es mango. Contiene azúcares naturalmente presentes: 54,2 g por 100 g, porque al perder agua el azúcar de la fruta se concentra.
¿Necesita nevera?+
No. Guárdalo en un lugar fresco y seco. Con el envase cerrado dura hasta 12 meses.
¿Qué diferencia hay con el mango liofilizado?+
El liofilizado pierde casi toda el agua y cruje. El semideshidratado conserva parte de la humedad, así que queda tierno y se muerde como la fruta.
¿Cuándo llega?+
En 48 a 72 horas laborables. El envío es gratis a partir de 45 €.
Concentra el azúcar de la fruta: mejor en ración que a puñados.
Puede contener trazas de frutos secos y cacahuete.
Cierra bien la bolsa y guárdala en el mismo sitio fresco y seco.