Jengibre: elige el tuyo.
La respuesta corta: el jengibre es el rizoma de una planta, una raíz carnosa que pica y calienta despacio. Born lo vende en tres versiones y ninguna es sin azúcar: dados con sirope de caña, trozos con fructosa y jengibre con miel en nueve sabores (limón, cúrcuma, canela...). Se toman solos, en agua caliente o picados en la cocina. Born no atribuye efectos al jengibre.
Tres maneras de tomarlo.
Empieza terroso y termina con un calor lento.
Qué es el jengibre. Es el rizoma de una planta, una raíz carnosa y no una fruta. Fresco es fibroso y muy picante; en estas bolsas viene troceado y semideshidratado, con un baño dulce que suaviza el picante sin taparlo.
Lleva azúcar, fructosa o miel. Según la versión. Los dados llevan azúcar de caña (76 g de azúcares por 100 g), los trozos llevan fructosa y los de miel llevan miel y un baño de sirope de caña. Ninguno se vende como jengibre sin azúcar.
Cúrcuma, limón y más. La línea con miel tiene nueve sabores: el original, limón, cúrcuma, canela, cacao, coco, fresa, matcha y pimentón. Todo el detalle está en la página de jengibre con miel; la de jengibre confitado en dados cuenta cómo se hacen los dados.
Cómo elegir según para qué lo quieres.
Después de comer
Dos o tres dados con sirope de caña, como una golosina picante. Los trozos con fructosa pican menos.
En infusión
Unas piezas de jengibre con miel y limón en agua caliente: la infusión de jengibre, limón y miel. Con cúrcuma sale dorada.
En la cocina
Los dados, picados al final de un salteado o rallados sobre una crema. Ya traen azúcar, no hace falta más.
Para regalar
El pack con seis sabores de jengibre con miel, para que quien lo recibe pruebe y elija.
Lo que dice el envase.
132 kcal en cada ración de 40 g
Valor energético del envase, por 100 g de producto.
| Valor energético | 1.380 kJ / 330 kcal |
| Grasas | < 0,2 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 82 g |
| de los cuales azúcares | 76 g |
| Fibra alimentaria | 2 g |
| Proteínas | < 0,2 g |
| Sal | 0,04 g |
Los dados con sirope de caña llevan 76 g de azúcares por 100 g, dentro de 82 g de hidratos: es jengibre azucarado, no un snack sin azúcar. Born no atribuye propiedades ni efectos al jengibre; para qué es bueno es una pregunta que Born no responde con promesas.
Tres recetas de cinco minutos.
Infusión de jengibre, limón y miel
- Agua caliente en una taza.
- Unas piezas de jengibre con miel y limón.
- Esperar a que se disuelvan.
Yogur con jengibre y granola
- Yogur natural en un bol.
- Dados de jengibre picados finos.
- Un puñado de granola.
Golden milk con cúrcuma
- Leche vegetal en un cazo.
- Jengibre con miel y cúrcuma troceado.
- Calentar y remover hasta que se disuelva.
Otros momentos para esta fruta.
Fruta deshidratada, semideshidratada o liofilizada
Que no falte en la despensa.
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Lo que suele preguntarse.
¿Para qué es bueno el jengibre?+
Born no atribuye propiedades ni efectos a ningún jengibre, y no hay una declaración autorizada que podamos citar. Lo que sí decimos es qué es, a qué sabe y cómo se usa: una raíz que pica, que se come después de comer, en agua caliente o picada en la cocina.
¿Hay jengibre sin azúcar?+
Entre los de Born, no. Los dados llevan azúcar de caña, los trozos llevan fructosa y los de miel llevan miel y sirope de caña. Leer el envase es lo único que vale.
¿El jengibre tiene fructosa?+
Los trozos con fructosa de Born sí la llevan en su baño dulce. Los dados llevan azúcar de caña y los de miel llevan miel. Si evitas la fructosa, lee el envase y consúltalo con tu médico.
¿El jengibre es una planta o una fruta?+
Es una planta: lo que se come es su rizoma, una raíz carnosa. Se vende junto a la fruta semideshidratada porque se toma como golosina.
¿Cómo se hace la infusión de jengibre, limón y miel?+
Pon unas piezas de jengibre con miel y limón en agua caliente y espera a que se disuelvan. No hay tiempos ni cantidades fijos: al gusto. Con cúrcuma, jengibre y miel sale una infusión dorada que tiñe.
¿Cuál elijo si es la primera vez?+
Si quieres picar poco, el de miel original. Si quieres el sabor más seco para cocinar, los dados. Si dudas, el pack de miel trae varios sabores.
Es jengibre azucarado o con miel y pica: mejor unos pocos trozos que a puñados.
Cada bolsa trae su lista de alérgenos en el envase; mírala antes de abrirla.
Cierra bien la bolsa y guárdala en un lugar fresco y seco. Con el envase cerrado dura hasta 12 meses.