¿Quién es Ariadna Parés?
Soy dietista-nutricionista especializada en salud hormonal femenina y nutrición deportiva.
Trabajo principalmente acompañando a mujeres activas que quieren mejorar su salud,
rendimiento y relación con la alimentación desde un enfoque realista, flexible y basado en evidencia científica.
Además de la consulta, también divulgo sobre nutrición y salud en redes sociales y participo en charlas y eventos relacionados con salud femenina, deporte y bienestar.
¿Cómo te defines como nutricionista?
Me defino como una nutricionista cercana y basada en evidencia.
Intento ayudar a las personas a entender la nutrición de una forma más simple y sostenible, alejándonos de los extremos, las normas rígidas y la idea de “hacerlo perfecto”.
Creo mucho en individualizar y adaptar la alimentación a la persona, su contexto y su estilo de vida.
¿Cuál es tu especialidad o el enfoque que más te apasiona?
Mi principal enfoque es la salud hormonal femenina y la nutrición deportiva, especialmente en mujeres activas.
Me apasiona trabajar cómo la alimentación puede influir no solo en el rendimiento físico,
sino también en la energía, la recuperación, la salud hormonal o la relación con la comida.
También disfruto mucho la parte de divulgación, porque creo que todavía existe mucha
desinformación alrededor de la nutrición y la salud femenina.
¿Qué te llevó a participar en el Health Revolution Congress?
Me motivó mucho formar parte de un congreso que reúne diferentes profesionales de la
salud y que apuesta por acercar información basada en evidencia a la población.
Creo que actualmente existe mucha desinformación en nutrición y este tipo de espacios
ayudan a comunicar la salud de una forma más rigurosa, práctica y cercana.
¿Qué mensaje principal quieres transmitir durante tu sesión en el Recinte Modernista de Sant Pau?
Quiero transmitir que la alimentación y los hábitos del día a día tienen mucho más impacto del que solemos pensar en nuestra salud y bienestar.
Muchas veces buscamos soluciones rápidas o cambios extremos, cuando realmente lo que marca la diferencia son hábitos sostenibles y adaptados a cada persona.
También me interesa hablar de salud desde un enfoque menos basado en la culpa y más en el autocuidado y la constancia.
¿Por qué crees que es importante hablar de nutrición en este tipo de congresos de salud?
Porque la alimentación forma parte de nuestra salud diaria y, aun así, sigue habiendo
muchísima confusión alrededor de la nutrición.
Creo que es importante dar voz a profesionales sanitarios que comuniquen desde la
evidencia científica y ayuden a aterrizar toda esa información a recomendaciones prácticas y realistas.
Especialmente en un momento en el que cada vez más personas se interesan por su salud y el deporte, pero siguen recibiendo mensajes muy contradictorios sobre alimentación.
En tu práctica profesional, ¿qué papel ocupa la fruta en una dieta equilibrada?
La fruta tiene un papel muy importante dentro de una alimentación saludable. Aporta fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes que contribuyen a la salud y al bienestar general.
Además, es una opción práctica, versátil y fácil de incorporar en el día a día.
Has colaborado con Born Fruits en esta sesión: ¿cómo encaja la fruta fresca o sus productos en los consejos que das a tus pacientes?
Encaja muy bien porque siempre intento promover hábitos simples, sostenibles y fáciles de aplicar.
La fruta fresca es una opción muy interesante como snack, desayuno o recuperación
post-entrenamiento, y disponer de formatos prácticos y accesibles puede ayudar a muchas personas a aumentar su consumo de fruta en el día a día.
¿Cuáles son los errores más comunes que ves en la gente respecto al consumo de fruta?
Uno de los más habituales es tener miedo a la fruta por el azúcar que contiene.
Muchas veces se analiza la fruta únicamente por ese aspecto y se olvida todo lo que aporta a nivel nutricional: fibra, vitaminas, minerales y compuestos antioxidantes.
También veo frecuentemente poca variedad o personas que priorizan productos “fit” o
ultraprocesados antes que alimentos básicos como la fruta.
¿Cuáles son las tendencias en nutrición que más están ganando peso ahora mismo?
Tenemos tanto tendencias positivas como negativas.
En positivo por ejemplo que hay un interés creciente por la salud hormonal femenina, la
salud digestiva y la nutrición deportiva aplicada a población general, no solo a deportistas de élite.
También veo que cada vez más personas buscan entender la nutrición desde una
perspectiva más global y sostenible, no únicamente centrada en el peso corporal.
Y en negativo, que la delgadez extrema y el querer adelgazar a toda costa vuelve a estar
también muy en auge.
¿Qué opinas sobre la saturación de información nutricional en redes sociales? ¿Cómo distingue la gente lo que es fiable?
Creo que actualmente convivimos con muchísima información nutricional y eso puede
generar bastante confusión. Como comentaba en la pregunta anterior, tiene partes
positivas y otras que no lo son tanto.
Para distinguir contenido fiable, recomendaría fijarse en si quien comunica tiene formación sanitaria, si contextualiza la información y si evita mensajes extremos o soluciones milagro.
En nutrición no suele haber respuestas universales ni cambios radicales sostenibles a largo plazo.
Si tuvieras que dar un único consejo nutricional a alguien que quiere empezar a comer mejor, ¿cuál sería?
Que deje de buscar la perfección y empiece por construir hábitos simples y sostenibles.
Muchas veces pequeños cambios mantenidos en el tiempo tienen mucho más impacto que intentar seguir una dieta muy estricta durante unas semanas.
¿En qué proyectos estás trabajando ahora mismo?
Actualmente compagino la consulta clínica en formato presencial en Barcelona con el
formato online donde ofrezco un acompañamiento más exhaustivo con mi programa de
nutrición Alimenta tu Progreso (pronto incorporamos entrenadora personal en el equipo).
Además de la parte de divulgación en redes sociales, colaboraciones con marcas
relacionadas con salud y alimentación que van alineadas con mis valores como nutricionista y diferentes charlas y eventos sobre nutrición, salud femenina y deporte.
¿Dónde puede seguirte la gente?
Principalmente en Instagram, en @ariadna.nutricion, donde comparto contenido sobre
salud hormonal, nutrición deportiva y nutrición basada en evidencia.
También pueden encontrar más información sobre mis servicios en ariadnapares.com.
¿Volverías a participar en el Health Revolution Congress?
Sí, sin duda.
Creo que es muy positivo crear espacios donde distintos profesionales sanitarios puedan
compartir conocimiento y acercar la salud a la población desde una perspectiva rigurosa,
práctica y cercana.