Receta elaborada por Montse Vendrell
El bizcocho de yogur con manzana BORN es una de esas recetas sencillas que siempre apetece preparar. Queda tierno, esponjoso y con el toque dulce y jugoso que aporta la manzana.
Además, no necesitas pesar los ingredientes: utilizaremos el propio envase del yogur como medida. Una forma práctica de preparar un bizcocho casero perfecto para desayunos, meriendas o para acompañar una taza de café.
¿Cómo preparar un bizcocho de yogur con manzana?
Para hacer este bizcocho solo tienes que mezclar el yogur con los huevos, el aceite y el azúcar, incorporar la harina tamizada y añadir la manzana BORN antes de hornear.
El resultado es un bizcocho suave y aromático, con pequeños trozos de manzana que aportan humedad y sabor a cada bocado.
Información de la receta
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Dificultad: fácil
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Tiempo de preparación: 10 minutos
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Tiempo de horneado: 35 minutos
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Temperatura: 185 °C
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Tipo de receta: desayuno, merienda o postre
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Autora: Montse Vendrell
Ingredientes
Para preparar este bizcocho de yogur con manzana BORN necesitarás:
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1 yogur griego
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3 huevos
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1 medida del envase de yogur de aceite de girasol
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2 medidas del envase de yogur de azúcar
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3 medidas del envase de yogur de harina preparada para bizcocho Gallo
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Manzana BORN al gusto
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Un poco de aceite o mantequilla para engrasar el molde
Preparación paso a paso
1. Preparar la mezcla del bizcocho
Pon el yogur griego en un bol grande. Lava y seca el envase, ya que lo utilizaremos para medir el resto de los ingredientes.
Añade los tres huevos, una medida de aceite de girasol y dos medidas de azúcar.
Bate bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
2. Incorporar la harina
Tamiza las tres medidas de harina preparada para bizcocho y añádelas poco a poco al bol.
Mezcla suavemente hasta que la harina quede completamente integrada. Evita batir en exceso para que el bizcocho mantenga una textura ligera y esponjosa.
3. Preparar el molde
Engrasa el molde con un poco de aceite o mantequilla, prestando atención tanto a la base como a los laterales.
Vierte la masa del bizcocho en el molde y distribúyela uniformemente.
4. Añadir la manzana BORN
Lava y corta la manzana BORN en láminas finas o en pequeños dados, según la textura que prefieras.
Coloca la manzana sobre la masa. También puedes introducir algunos trozos ligeramente en el interior para que el bizcocho quede todavía más jugoso.
5. Hornear
Precalienta el horno y hornea el bizcocho a 185 °C durante aproximadamente 35 minutos.
Antes de retirarlo, introduce un palillo en el centro. Si sale limpio, el bizcocho estará listo. Si todavía tiene restos de masa, déjalo unos minutos más, controlando que la superficie no se dore demasiado.
6. Dejar enfriar
Retira el bizcocho del horno y déjalo reposar unos minutos dentro del molde.
Después, desmóldalo con cuidado y deja que se enfríe sobre una rejilla antes de servir.
El secreto de un bizcocho de manzana jugoso
La manzana ayuda a mantener la humedad del bizcocho durante más tiempo y aporta un dulzor natural que combina perfectamente con el yogur griego.
Para conseguir un resultado especialmente jugoso, corta la manzana en trozos pequeños e incorpora algunos dentro de la masa, además de colocar varias láminas en la superficie.
También es importante tamizar la harina y mezclarla únicamente hasta que quede integrada. De esta manera, evitaremos que la masa pierda aire y conseguiremos una miga más ligera.
¿Cómo conservar el bizcocho de yogur y manzana?
Una vez frío, puedes guardar el bizcocho en un recipiente hermético o cubrirlo bien para evitar que se seque.
A temperatura ambiente se conserva en buenas condiciones durante aproximadamente dos o tres días. En épocas de mucho calor, es preferible guardarlo en la nevera y sacarlo unos minutos antes de servir.
¿Cuándo disfrutar de este bizcocho?
Este bizcocho de yogur con manzana BORN es perfecto para:
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Un desayuno casero para toda la familia.
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Una merienda acompañada de café, té o leche.
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Llevar al colegio, a la oficina o a una excursión.
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Servir como postre en una comida informal.
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Aprovechar manzanas de una forma fácil y deliciosa.
Preguntas frecuentes sobre el bizcocho de yogur con manzana
¿Qué tipo de yogur se utiliza?
La receta está elaborada con yogur griego, que aporta una textura cremosa y ayuda a conseguir una miga tierna. También permite utilizar el propio envase para medir el aceite, el azúcar y la harina.
¿Hay que pelar la manzana?
No es imprescindible. Puedes utilizar la manzana con piel, siempre que esté bien lavada, o pelarla si prefieres una textura más suave dentro del bizcocho.
¿Cómo sé si el bizcocho está completamente horneado?
Introduce un palillo en la parte central. Si sale limpio, el interior está cocido. Si aparece húmedo o con restos de masa, necesita unos minutos más de horneado.
¿Por qué se tamiza la harina?
Tamizar la harina ayuda a evitar grumos y facilita que se incorpore de manera uniforme. Esto contribuye a conseguir un bizcocho más ligero y esponjoso.
¿Se puede añadir la manzana dentro de la masa?
Sí. Puedes colocarla únicamente sobre la superficie o añadir también pequeños dados dentro de la masa para conseguir un interior más húmedo y con más sabor a manzana.
Una receta tradicional con el sabor de la manzana BORN
Fácil, rápida y elaborada con ingredientes cotidianos, esta receta de Montse Vendrell demuestra que no hace falta complicarse para disfrutar de un buen bizcocho casero.
La combinación del yogur griego y la manzana BORN crea una textura tierna, jugosa y agradable, ideal para compartir en cualquier momento del día.