@paulasumasi hizo esta deliciosa receta de hummus de remolacha con coco que está para chuparse los dedos!
Ingredientes:
- 300g garbanzos cocidos
- 100g remolacha cocida
- 15g de leche de coco
- 15g de tahini
-1 chorrito de zumo de limón
- 1 cdta comino molido
- Sal y pimienta
- AOVE
- Coco deshidratado Born Fruits
Batimos la remolacha con los garbanzos. Cuando tengamos una mezcla homogénea añadimos la leche de coco, el tahini y el chorrito de zumo de limón.
Luego añadiremos el comino, sal y pimienta al gusto y poco a poco el AOVE, para que vaya emulsionando.
Lo ponemos en un bol para servir, decoramos con coco deshidratado, garbanzos y sésamo y... ¡A disfrutar!